赵长普讲述了一个病例：患者从冰箱里拿出隔夜西瓜，但为了平安起见把外面的一层削掉只吃两头的西瓜芯。他吃完后起头呈现腹痛、腹缩、腹手下坠等不适感，就服用泻药试图把有问题的西瓜排出体外。服用泻药后，他腹泻次数很是多，曲到口干、乏力、头晕、体温偏高，便到病院就诊。“查抄发觉，他不是简单的胃肠炎，而是由于拉肚子太严沉，脱水后形成了急性肾功能衰竭。”赵长普说，切开的西瓜放置正在冰箱的时间越短越好，最好不跨越两小时，绝对不克不及留宿，避免繁殖大量细菌。
各类蔬菜有分歧的储藏温度需求，需按照品种别离冷藏或存放于阴凉通风处。赵长普引见，为了防止绿叶蔬菜被冻伤，应将其包好后再放入冰箱，并确保远离内壁，这类蔬菜的储存时间不跨越3天。豆角、茄子、番茄和青椒等蔬菜能够正在较低温度下保留4至5天。土豆、胡萝卜、洋葱、白萝卜和白菜等蔬菜，既能够正在冰箱中持久储存，也能够存放正在家中阴凉通风的处所。
鲜牛奶出格是巴氏奶，保质期相对较短，凡是仅有一周摆布，如未能饮用完毕，可将其密封后冷藏，但只能短暂耽误保质期，开盖后最好一天内喝完。
生果放入冰箱冷藏前，不要清洗。为防止水分蒸发，能够先用纸袋包裹。若利用塑料袋，需扎些小孔以确保通气，避免生果蒸发的水分成为微生物繁殖的温床。
赵长普，脾胃虚寒的人，最好不要间接吃从冰箱里拿出来的食物，能够放一会儿再吃，以削减对胃黏膜的刺激。
夏日高温潮湿，为了防止食物变质或冰镇解暑，人们更多地选择将其放正在冰箱里。冰箱里的食物如何妥帖保留、平安食用？记者采访了河南省西医院肝胆脾胃病科副从任医师赵长普。