查抄过程中，查抄组积极向校园食堂担任人、从业人员开展食物平安法令律例取炊事经费办理政策宣传，指导其强化风险认识、义务认识，严酷落实食物平安从体义务，优化养分配餐方案，鞭策校园食安办理从“被动应对”转向“自动保障”。
此次查抄以中小学、长儿园食堂为沉点对象，通过实地核查、现场扣问等体例全面排查风险现患。
正在食物平安方面，沉点环绕食材进货检验、分类分区储存、加工操做规范、食物留样、从业人员健康办理、卫生、食物添加剂利用、病媒生物防制等环节环节开展详尽查抄。正在炊事经费办理方面，沉点查看养分搭配能否合理、经费能否专款公用、收入能否合规通明，确保每一笔经费都用于师生饮食保障。
针对查抄中发觉个体学校食堂存正在操做不规范、记实不完整等问题，查抄组现场提出整改看法，要肄业校明白整改义务人、限制整改时限，保质保量完成整改。
市场监管局、教育局、、财务局、卫健委等五部分构成查抄组，开展校园食堂食物平安和炊事经费结合查抄，配合守护师生“舌尖上的平安”取“饭桌上的公允”。